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Cake Pops

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Hoy haremos Cake Pops, es súúúúper fácil y mira que a simple vista podrías decir ¡Uy!

* INGREDIENTES *

Para hacer las bolitas…

 4 – 6 Magdalenas, bizcocho que haya sobrado/hayas comprado, sobaos… (Depende de las que quieras hacer; a mí con 4 magdalenas medianas me salieron 7 Cake Pops).

Nutella (yo soy de Nutella pero vaya, ponle lo que quieras)

Para decorar…

Chocolate para fundir (Nestlé postres, Mercadona, etc)

Necesario:

 ¡El palo! Si no, no es una Cake Pop 100% así que…id a los “veinte duros” (ahora, “chinos”) y comprad palos. Yo compré los típicos de pinchito pero os recomiendo de plástico porque los míos soportaban muy poco el peso jaja!

* ELABORACIÓN *

1) Poner en un bol las magdalenas/bizcocho/sobao y desmigar con las manos.

2) Añadir la nutella (A ojo. Yo recomiendo ir a cucharadas, verás cuando está porque formarás una especie de masa redonda uniforme. Pero bueno, si eres de las mías (quieres que todo te lo digan, nada de “a ojo” porque eres torpe y seguro que te sale mal) he leído que por cada tres cucharadas soperas de migas, una de nutella) y mezclar bien primero con la cuchara y luego con las manos ¡a enguarrarse!, ¡yupi!. Como he dicho antes, la masa estará lista cuando forme una bola uniforme.

3) Hacer bolitas (procura que todas sean del mismo tamaño). Ponlas en una bandeja con papel de horno (es ideal para que no se peguen a la encimera/plato) y déjalas en la nevera una hora. Sí, lo sé, las quieres hacer ¡ya! pero, hazme caso y déjalas (quedarán firmes y será más fácil meter el palo), de mientras derrite el chocolate.

4) Fundir el chocolate al baño María. Hay gente que le añade mantequilla, yo no. Yo soy muy valiente y no le añado nada, ¡eso si! estoy removiendo todo el rato porque si te se quema, cagada lorito.

5) Después de esperar esa hora obligatoria de nevera, mojamos la puntita del palo en el chocolate fundido (calentito (este chocolate se enfría súper rápido)) y lo clavamos en nuestra bolita fría y la dejamos reposar con el palo hacia arriba en la bandeja con el papel de horno. Haz lo mismo con todas y vuélvelas a meter en la nevera unos 20 minutos para que se adhiera y así evitar que, al bañarlas luego, se te quede la bola dentro del bol del chocolate fundido.

6) Sacamos nuestro Cake Pops de la nevera y los bañamos en chocolate (todo, hasta el principio del palo para que se adhiera aun más). Quitar el exceso con golpecitos (no seáis burros/as) y dejar clavado en un corcho. Yo como no tengo corchos por casa (llamarme rara) utilicé una caja de zapatos. Acabé harta pero bueno, no estuvo tan mal, fue divertido.

7) Si queréis decorar vuestras Cake Pops (como yo lo hice), debéis hacerlo mientras el chocolate no esté seco para que se seque. Yo utilicé corazones de la marca Vahiné.

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Pastel de queso

Hoy le quiero dedicar un post al pastel de queso. Fue él quien me hizo ver que no era tan torpe y que yo también podía hacer cosas ricas. Si seguís esta receta os saldrá buenísimo y no durará más de dos días en la nevera.

Yo empecé haciendo el pastel sólo, sin mermelada ni base (si lo queréis hacer solo, pasar de los pasos 2 y 5 (decorar) del apartado elaboración) pero poco a poco me fui animando y vi que era fácil de hacer, podéis probar que de verdad, sale muy rico.

Antes de empezar: leed bien TODA la receta. Parece tonto pero luego nos evitamos disgustos (lo digo por experiencia).

* INGREDIENTES *

Para la tarta

 Tres huevos.

 Queso para untar 250 gramos. Yo uso Philadelphia (puede ser otra). Además, la tarrina es de 250 gr.

Tres yogures naturales (yo los cojo del Condis, sin edulcorar porque ya le echo luego azúcar). [!] Uno de ellos puede ser de limón para darle sabor.

Tres cucharadas de harina (yo uso la de Gallo “harina de trigo; repostería” pero cualquiera vale).

Diez – Doce cucharadas de azúcar.

 Levadura.

Para decorar –> Opcional

 Mermelada: la que más os guste (yo uso de frambuesa de la marca “La vieja fábrica” no por nada si no, porque es la que compra mi madre).

Para la base de galleta –> Opcional

 Galletas Digestive o Maria (las de toda la vida)

 Mantequilla

* ELABORACIÓN *

1) Precalentar el horno a 200º C.

2) Para la base de galleta (la parte más divertida) cogéis un puñado de galletas Maria (la mitad o tres cuartos de bolsa (según el tamaño del molde)) y las metéis en una bolsa… ¡A darle hostias! hasta que queden cachitos/prácticamente polvo. Hecho esto, le añadiremos mantequilla derretida (en el microondas unos segundos) hasta que quede una especie de masa que al ponerla en la base del molde quede pegada.

3) Coge un bol (típico de ensalada grandecito):

Bate los tres huevos.

Añade: el queso para untar, los tres yogures, el azúcar y la harina y la levadura [!] Importante: la harina y la levadura las tamizareis juntas con un colador.

Mézclalo todo con la turmix (si no tenéis con la mano. Eso si, si lo hacéis a mano id mezclándolo todo poco a poco).

Recomiendan dejar reposar la masa aproximadamente una hora. Pasado este tiempo, vertemos la masa en el molde y ¡al horno!.

4) Hornear a 170º C durante 20 – 25 minutos. Id vigilando que no os paséis (cada horno es un mundo). [!] ¿Cómo saber que está lista? Pinchar la tarta cuando haya pasado el tiempo indicado con un palillo/cuchillo; si sale limpio, está hecha. Si al sacarlo ves que está muy manchado es que aun no está.

5) Dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fría ya la podéis decorar con mermelada (o no) y conservarla en la nevera.

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Trozo tarta

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Presentaciones

BLOGHola, mi nombre es Judit y tengo 23 años. Soy aficionada a esto desde hace un par de años, concretamente, desde mi primer pastel de queso.

Soy torpe, no se cocinar ni un simple huevo frito sin antes enrollarme al brazo un paño para que no me salpique el aceite… pero me gusta cocinar postres y dulces, cosas bonitas. Lo mejor es ver como a los de tu alrededor se les ilumina la cara al probar algo hecho por ti misma. Es muy satisfactorio.

El objetivo de este espacio es aportar mis experiencias y recetas que he encontrado (y cocinado) en libros o en Internet. 

También tengo pensado crear un apartado en el menú que considero INDISPENSABLE: Equivalencias. No se vosotras/os pero yo, hasta hace bien poco NO tenia bascula de alimentos y cuando leía una receta y ponía “100 gramos de mantequilla” me dedicaba a hacer reglas de tres en una hoja calculando cuanto serían 100 gramos si mi tarrina era de 250 gramos. Otro ejemplo es cuando buscaba en Internet “a cuanto equivalen 190 gramos de azúcar en tazas” cuyo resultado era diferente según la página (una taza, en otro, taza y media…), porfavor ¡Poneros de acuerdo! pensaba. En fin… acababan mis galletas duras como un ladrillo. Toda esta experiencia me hacía pensar en que, si alguna vez creaba un blog, dedicaría exclusivamente un apartado del menú en este detalle, que parece que no pero es ¡muy importante! 

Pues nada, no me enrollo más. Espero que os guste y ya sabéis:

Elegir la receta, leerla y ¡a cocinarla!